[加工技術]生姜加工四法_中國發展JIUYI俱意翻修設計門戶網-國家發展門戶

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中國發展門戶網訊 農業部網禪風室內設計站介紹了生姜加工四法,具體操作如下:

一、醬姜。原料配比:姜坯侘寂風100大直室內設計千克、豆豉15千克、一級醬油3千克,60度白酒1千克、安息香酸鈉100克。制作過程:將姜坯切成塊瓣,再按姜形大小切成3-4片,置于竹席上暴曬,每10客變設計0千克姜片曬至60千克左右。與此同時,將豆豉放在木甑內蒸至甑蓋邊身心診所設計遊艇設計緣出現大氣即可;將蒸好冷卻的豆豉拌入曬干的姜片內裝壇,要求一層姜坯一層豆豉,入壇后壓緊封口。經10-15天后取出,日式住宅設計仔細篩去豆豉,再在姜片內放入醬油、白酒、安無毒建材息香酸鈉后拌勻,入壇樂齡住宅設計壓緊、密封。再新古典設計經20-30天,即得黃褐色、味鮮、辛辣、脆嫩的醬姜商業空間室內設計制品,然后包裝出售。

二、糟姜。原料配比:新鮮姜100千克、食鹽2千克、紅糟13千克。制作過程:將生姜洗凈去皮,放入缸中。然后將食鹽加35千空間心理學克清水燒沸,冷卻后加入紅糟拌勻即為糟汁,倒親子空間設計入缸中,糟汁以淹沒生姜為度。腌浸30天后,即得糟姜成品。糟姜貯于糟汁中,能牙醫診所設計經年不壞。

三、酸姜。選擇幼嫩、無蟲退休宅設計眼、綠裝修設計無傷疤的鮮姜,洗豪宅設計凈、曬干后切成塊瓣,再按每100千克塊瓣加香醋35千綠設計師克、食鹽10千克、花椒1千克的比例,一起設計家豪宅入缸浸腌(將缸置于低溫的室內),經常攪動。經15天左右,即得別具風味的酸姜。

四、民生社區室內設計糖姜片。原料配比:鮮姜50千克、白砂糖30千養生住宅克、白糖粉4千克健康住宅。制作過程:將鮮姜斜切成薄片,加清水40千天母室內設計克放在鍋內煮沸,撈出漂洗干凈,榨去水分。再用白砂糖和清水11千克放入鍋內煮會所設計私人招待所設計沸,倒入榨去水分的姜片,上下醫美診所設計中醫診所設計動煮90分鐘左右,至糖液濃厚、下老屋翻新滴成珠時,即可離火撈出。最后,用白糖粉拌勻攤曬THE R3 寓所1loft風室內設計天后篩去多余的糖粉,干燥后即為糖姜片成品。(053101 河北省棗強縣流常農牧技術中心 蘭天)

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